Линки доступности

Традиции Рождества: в мире от пряничного человечка к городскому планированию


Репортаж о конкурсе пекарей, архитекторов и дизайнеров городского планирования – всех в одной сладкой компании в Швеции

Пряничное печенье – одно из традиционных лакомств рождественского стола во многих странах мира. Из него изготавливают целые дворцы и города, украшенные съедобными декоративными элементами. Порой, опасными для талии, но радующими глаз. Каждый год в Швеции любители сладкого устраивают целые турниры выпечки пряничных домиков.

Изобретательность и страсть – одни из самых главных характеристик, сопутствующих соревнованию творцов так называемых «сладких поедаемых работ» шведского конкурса «Новый год – новое проектирование», посвященного не только радостям зимних праздников, но и проблемам урбанизации и роста населения в мире.

«Работы наших участников демонстрируют то, как мы можем решить эти проблемы с архитектурной и дизайнерской точек зрения», – говорит Карин Аберг-Верн из Центр архитектурного дизайна имени Ардкеса.

Строгие (и, возможно, голодные) судья высоко оценили вариацию на сладкую тему Луизы Торнелл. Ее пряничный домик предлагает широкие возможности для всех его жителей, включая мини-бассейн, полный конфет.

«Это совершенно очаровательная концепция, и одновременно она искусно выполнена с технической точки зрения, включая новаторские решения использования глазури», – говорит Карин Аберг-Верн.

В первый раз этот конкурс состоялся 25 лет назад. В Швеции на участие в этом соревновании ценителей прекрасного и полезного сладкого подают заявки начинающие кондитеры и архитекторы. Выставка их съедобных творений будет проходить до 10 января.

Уважаемые посетители форума, пожалуйста, используйте свой аккаунт в Facebook для участия в дискуссии. Комментарии премодерируются, их появление на сайте может занять некоторое время.

XS
SM
MD
LG